Saúde e Boa Forma

                            A batata doce é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis que existe e pode ser encontrada facilmente durante todo o ano. Independente da variedade – existem cerca de 400. Ela é rica em inúmeros nutrientes e antioxidantes e tem muitos benefícios a oferecer à nossa saúde. Índios Sul-americanos já cultivavam batata doce há pelo menos 10 mil anos atrás. Ela pertence a uma família de alimentos totalmente diferente do inhame ou batata comum e serve para preparar uma variedade infinita de pratos doces e salgados. Apaixonados pelo sabor adocicado e pela textura suave, os conquistadores europeus levaram a batata doce para o velho continente na época da conquista das Américas e, de lá, exploradores espanhóis e portugueses a levaram para a Ásia, África, Índia e Indonésia. Atualmente a batata doce é cultivada e consumida em larga escala nos cinco continentes e estudos mostram ca...

Elas estão todos os dias nas mesas de milhares de pessoas e seu consumo tende a crescer cada vez mais. Estamos falando das hortaliças brasileiras e de como elas vêm sendo valorizadas nos últimos anos, tanto no mercado nacional como internacional. As hortaliças campeãs de consumo no Brasil são a batata, o tomate e a cebola. Mas também merecem destaque a abóbora, o repolho, a alface, o chuchu, a batata-doce e o pimentão. Se você é um agricultor ou produtor que quer diversificar a sua cultura e investir na produção das hortaliças mais requisitadas pelos brasileiros, confira as nossas dicas de cultivo para cada uma delas. Conheça e cultive as principais hortaliças brasileiras: Abóbora Com frutos ricos em vitamina A, possui uma variedade de tipos, como a seca, baianinha, japonesa e cabotiá. Necessita de abelhas para a polinização e algumas variedades também precisam que outra espécie forneça o pólen, caso contrário deve ser aplicado hormônio sinteticamente. Desenvolve-se melhor ...

Nem todo mundo dá bola para o  abacate , mas só até descobrir seus poderes. Para citar alguns: protege o  coração  e ajuda a manter a pele jovem. E, apesar de ter passado décadas com a fama de engordar, os novos estudos revelam que ele diminui o índice de massa corporal (IMC). Ou seja,  emagrece !   “Os pesquisadores também constataram que o abacate reduz 42% o risco de síndrome metabólica – desordem no metabolismocapaz de desencadear diabetes e ganho de peso”, diz a nutricionista Valéria Paschoal, diretora da VP Consultoria Nutricional, em São Paulo. O segredo é você comer a fruta com frequência e em doses moderadas, sozinha ou em receitas leves. 1. Tem ação antigordurinhas Boa parte dos benefícios do abacate é mérito do ácido oleico – a mesma gordura boa do azeite de oliva. Presente na polpa numa proporção excepcional, ele aumenta a sensação de saciedade (você fica feliz com menos comida) e adia a fome. Também baixa a ...

Você já ouviu falar que os alimentos fontes de carboidratos comprometem a  perda de peso ? Quando consumidos em excesso, é mesmo normal que os ponteiros da balança subam e, tendo isso em mente, algumas pessoas se tornaram adeptas da chamada  dieta low carb . Mas, afinal, o que é isso? Como funciona a dieta low carb? Como funciona a dieta low carb? Existem diversas variações desse processo, com diferentes restrições à quantidade e aos tipos de carboidratos permitidos durante o programa (como a dieta paleolítica, a mediterrânea e a de Atkins). Mas a regra geral é que o plano alimentar diário deve ter a  proteína  como  nutriente principal. Engana-se quem pensa que esse processo é responsável por  eliminar de vez os alimentos fontes de carboidratos do cardápio.  Na verdade, a ideia central é reduzir o consumo dessa substância, dando preferência aos ingredientes naturais e que apresentam baixo índice glicêmico, ou seja, aqueles cujo ...